Fisă inventar

În general, realizarea inventarului reprezintă un proces de lungă durată pentru restaurante deoarece e dificil să păstreze o listă cu toate produsele din restaurant, să aibă în vedere fiecare intrare și ieșire, și să se asigure că stocurile sunt corecte. În plus, acest proces este o sarcină repetitivă, deoarece se recomandă a fi făcut la fiecare final de lună pentru a avea o imagine de ansamblu a intrărilor și ieșirilor din restaurant.

Sistemul ERP Food.OS a simplificat acest proces, și pune la dispoziție o listă cu produsele pe care s-a realizat consum (ce au fost înregistrate în ERP) într-o anumită perioadă de timp. Astfel, realizarea inventarului se transformă într-o sarcină simplă și ușor de realizat.

Notă 1: Înainte de realizarea inventarului, asigurați-vă că toate NIR-urile (pe perioada inventarului) au fost înregistrare și validate în sistem. NIR-urile se pot vedea în secțiunea Gestiune -> Note de recepție.

Notă 2: Recomandăm crearea fișei de inventar la final de program pentru a nu opri consumurile din restaurant (tranzacțiile efectuate pe gestiune - intrări/ieșiri). În timpul procesului de inventar, descărcarea gestiunii va fi inactivă.

Pașii pentru generarea și efectuarea inventarului:

1. Se accesează secțiunea Gestiune -> Fise inventar.

2. Din partea dreaptă a ecranului, se apasă pe simbolul "+".

3. Se deschide un pop-up unde se completează/setează următoarele informații:

• Dată: se setează data până la care se vor afișa consumurile și recepțiile realizate pe produse.
• Gestiunea: se selectează gestiunea pentru care se dorește a fi făcut inventarul.
  
• Responsabil Gestiune (opțional): se poate selecta responsabilul gestiunii dacă există.
• Cont contabil (opțional): poate selecta un cont contabil specific (ex: 301 - materii prime) dacă se dorește.

După inserarea informațiilor, se apasă butonul Adaugă.

4. Se accesează fișa de inventar creată.

Notă 3: Se poate exporta fișa de inventar în format PDF pentru a putea urmări și nota stocul faptic din restaurant.

5. Se introduce stocul din restaurat în coloana Stoc Faptic (1), în dreptul fiecărui produs. Ulterior, se verifică și validează (2) fișa de inventar.

Notă 4: După validarea fișei de inventar, descărcarea gestiunii se va reactiva automat.

Pentru mai multe informații legate de gestionarea sistemului ERP Food.OS, ne puteți contacta prin email la help@foodostech.com.