Raport de consum pe persoană

În industria HoReCa, analiza eficientă a costurilor și a comportamentului consumatorului este esențială pentru optimizarea operațiunilor. Un instrument util în acest sens este raportul de consum pe persoană, care oferă o imagine detaliată asupra valorii medii consumate de fiecare client la o masă.

Pașii pentru activarea opțiunii care permite introducerea numărului de persoane pe o comandă POS:

1. Accesează secțiunea Control Panel → Locațiile mele;
2. Accesează locația pentru care vrei să activezi opțiunea → Setări POS;
3. Setează opțiunea Permite introducerea numarului de persoane pe comanda pe DA;
4. Salvează modificările.
 

Notă: Ieșiți și re-accesați locația în POS după activarea opțiunii pentru a se actualiza ultimele modificări setate pe locație.

Pașii pentru introducerea numărului de persoane pe o comandă POS:

Varianta 1 - direct din comandă

1. Din comandă, se apasă pe iconița cu 2 persoane;

2. Se introduce numărul de persoane la masă, apoi Salvează.

Notă: În cazul în care doriți să modificați ulterior numărul de persoane la masă, se repetă punctul 1 și 2.

Varianta 2 - La emiterea bonului fiscal

1. Din comandă, se apasă Emite Bon;

2. Selectează modalitatea de plată a bonului fiscal, se apasă butonul Plătește;

3. Se va deschide fereastra pentru introducerea numărului de persoane;

4. Introdu numărul dorit, apasă Salvează, apoi se listează bonul fiscal.

Prin completarea corectă a acestui câmp, vei putea accesa ulterior în ERP un raport pe care îl regăsești în secțiunea Rapoarte Food → Raport consum/persoană, care va conține informații utile precum: numărul comenzii, data, locația, ospătarul, nr. de persoane, totalul produselor, împărțirea pe bucătărie/bar și consumul mediu per persoană.

Pentru mai multe informații legate de gestionarea aplicației Food.OS ne puteți contacta prin email la help@foodostech.com.